餐厅摆台怎么摆？

一、餐厅摆台怎么摆？

　　摆台是把各种餐具按要求摆放在餐桌上，它是餐厅配餐工作中的重要一项内容。是一门技术，摆的好坏直接影响服务质量和餐厅的面貌。　　1、摆台顺序　　A 铺台布　　B 放转盘　　C 花瓶摆放　　D 骨碟定位　　E 放小件餐具　　F 放玻璃器皿　　G 放菜单　　H 拉椅　　2、根据餐厅的装饰、布局确定席位。操作时，餐厅服务员应将（主人）或（副主人）处餐椅拉开至右侧餐椅后边，餐厅服务员站立在（主人）或（副主人）餐椅处，距餐台约40厘米，将选好的台布放于餐台上。　　铺台布时，双手将台布打开并提拿好，身体略向前倾，运用双臂的力量，将台布朝主人座位方向轻轻地抛抖出去。在抛抖过程中，做到用力得当，动作熟练，一次抖开并到位。　　中餐圆台铺台布的常用方法有三种：　　（1）推拉式铺台。即用双手将台布打开后放至餐台上，将台布贴着餐台平行推出去再拉回来。这种铺法多用于零点餐厅或较小的餐厅，或因有客人就座于餐台周围等候用餐时，或在地方窄小的情况下，选用这种推拉式的方法进行铺台。　　（2）抖铺式铺台。即用双手将台布打开，平行打折后将台布提拿在双手中，身体呈正位站立式，利用双腕的力量，将台布向前一次性抖开并平铺于餐台上。这种铺台方法适合于较宽敞的餐厅或在周围没有客人就座的情况下进行。　　（3）撒网式铺台。即用双手将台布打开，平行打折，呈右脚在前、左脚在后的站立姿势，双手将打开的台布提拿起来至胸前，双臂与肩平行，上身向左转体，下肢不动并在右臂与身体回转时，台布斜着向前撒出去，将台布抛至前方时，上身转体回位并恢复至正位站立，这时台布应平铺于餐台上。抛撒时，动作应自然潇洒。这种铺台方法多用于宽大场地或技术比赛场合。　　（4）注意事项　　铺台布时，台布不能接触地面，台布中间折纹的交叉点应正好在餐台的中心处，台布的正面凸缝朝上，中心线直对正、副主人席位，四角呈直线下垂状，下垂部分距地面距离相等，铺好的台布应为平整无皱纹。　　铺好台布后，应将拉出的餐椅送回原位。　　3、摆放转台　　将转台摆放在餐桌的中央，转盘的中心和圆桌的的中心重合，转盘边沿离桌边均匀，误差不超过1厘米，并试转转盘是否旋转灵活。　　4、摆台操作时要左手托盘，右手摆餐具，摆台从主人位开始，站在椅子右边按顺时针方向进行，摆件前后顺序不作统一规定，但要合理便捷、卫生。动作要求快而不乱、步伐要稳。　　（1）骨碟（吃碟）的摆放：将餐具码好放在垫好餐巾的托盘内，左手托托盘，右手摆放，从正主人位开始顺时针方向依次摆放，碟与碟之间距离相等，叠距桌边1cm。正、副主人位的骨碟应摆放在台布鼓缝线的中心位置。　　（2）筷架、筷子的摆放：筷架应放在骨碟右侧，筷子摆在筷架上，筷尖距筷架5cm，筷底距桌边1cm。若使用多用筷架和长柄匙，将筷子、长柄匙置于筷架上，匙柄与吃盘相距3厘米，尾端离桌边1厘米。筷子配有筷套，筷子与吃盘相距3厘米并与吃盘中心线平行。要店徽向上，套口向下，筷套开口处或筷根部距圆桌边1厘米。　　（3）摆牙签 小包装牙签，店标正面朝上，放在筷子的右侧1厘米处，牙签与骨碟中心在同一水平线上，牙签距桌边5厘米；牙签盅放在正、副主人筷子的右上方3cm处。　　（4） 摆茶杯 在筷子的右侧放茶杯，距筷子2厘米，距桌边1厘米。　　（5）酒具的摆放：葡萄酒杯杯柱应对正骨碟中心，葡萄酒杯底托边距骨碟 3cm；白酒杯摆在葡萄酒杯的右侧，水杯摆在葡萄酒杯左侧，三套杯的中心应横向成为一条直线，杯口与杯口距离1.5cm，酒具的花纹要对正客人。摆放时应将酒杯扣放于托盘内。　　（6）摆放汤碗、瓷勺、味碟：汤碗摆放在餐碟的左前方，碗边距离餐碟边1厘米，瓷勺放进汤碗里，勺柄朝左侧；放置后十个汤匙的整体效果基本呈圆形。手拿味碟边缘部分，放在汤碗的右边，距离碗边1厘米处与汤碗平行，距餐碟1.5厘米。　　（7）摆公用筷架、公用勺：公用餐具摆放在正副主人的正上方，公用碟碟边距葡萄酒杯底托2厘米，碟内分别横放公用勺和公用筷，公用勺在下，筷子在上，公用勺、筷尾部向右，勺与筷中间间距1厘米，勺和筷子中心点在台布中线上，筷子出餐碟部分两侧相等。10人以下摆放两套公用餐具，12人以上应摆4套，其中另外两套摆在台布的十字线两端，应呈十字形。如果客人人数少，餐桌较小时，可在正、副主人位置餐具前摆放公用筷架及筷子即可。　　（8）摆烟缸 烟缸每两位客人之间摆放一个，距转台3厘米，烟架朝向客人。　　（9）调味品位置：胡椒瓶、盐瓶放置在主人席右方90°处，酱油瓶、醋瓶放置在主人席左方90°处，与胡椒瓶、盐瓶对称成一直线，整体效果与公筷成十字形；　　（10）香巾托 香巾托摆在吃盘的左侧，距吃盘2厘米，桌边1厘米　　（11）菜单、台号的摆放：一般10人以下摆放两张菜单，摆放于正、副主人位的左侧。平放时菜单底部距桌边1cm，立放时菜单开口处分别朝向正、副主人，12人以上应摆放四张菜单，并呈“十”字形摆放。大型宴会应摆放台号，台号一般摆放在每张餐台的下首，台号朝向宴会厅的入口处，使客人一进餐厅便能看到。　　5、拉椅 手拿椅子背两侧边缘，从主宾位开始拉椅，动作要轻，椅子距垂挂台布1厘米，正对餐碟，面向桌子圆心。

二、照片摆台怎么摆？

一般会放在床头柜，格子柜上，或者是电视机台子上，还可以专门做个照片摆台。

三、会馆餐厅摆台怎么摆？

1.铺台布

2.席椅定位

3.摆放装饰物

4.摆放刀、叉、勺，面包盘，黄油叉，黄油碟

5.杯具

6.花瓶，花坛，以及根据不同主题的装饰物

7.烛台

8.牙签盅，花椒瓶，盐瓶

9.餐巾

10.盘花

11.倒水，斟酒

12.摆放菜单 13点蜡烛 摆台完毕

四、摆台公筷公勺怎么摆？

摆台上公筷公勺应该如何放，一是放台中两侧人伸手可拿之处，最好是两侧或四面都放一对。

二是桌台上最好放四个小碟每个小碟放一幅筷勺。现在疫情尽量少出门，减少用餐，如果非聚，也要注意安全，餐桌要注意卫生，吃饭要用公筷公勺。

五、宠物摆台

宠物摆台：打造您专属的宠物乐园

随着人们生活水平的提高，养宠物已经成为了越来越多家庭的选择。为了让宠物更加融入家庭生活，宠物摆台应运而生。它不仅为宠物提供了一个安全舒适的环境，还为家庭成员提供了一个与宠物互动的平台。在这篇博客文章中，我们将深入探讨宠物摆台的重要性、功能以及如何选择合适的摆台。

宠物摆台的重要性

首先，宠物摆台可以为宠物提供一个安全舒适的活动空间。对于一些小型宠物来说，传统的地面活动空间可能过于狭小，而且容易受到外界干扰。宠物摆台则可以提供一个相对独立的空间，让宠物在其中自由活动，同时还可以提供遮蔽和安全感。此外，宠物摆台还可以减少宠物在室内四处乱窜的机会，从而减少宠物在家中造成的破坏。

宠物摆台的功能

宠物摆台的设计多种多样，可以根据宠物的喜好和家庭的需要进行定制。它可以提供宠物所需的各项功能，如水盆、食盆、玩具、床铺等。同时，宠物摆台还可以与其他家居装饰相融合，为您的家庭生活增添一份温馨和乐趣。

如何选择合适的宠物摆台

在选择宠物摆台时，我们需要考虑多个因素，包括宠物的体型、喜好、家庭的空间布局等。首先，我们需要确定宠物的活动空间和家具的尺寸是否匹配。一般来说，较小的宠物适合使用小型摆台，而较大的宠物则需要使用较大的摆台。此外，我们还应该注意摆台的材质、结构、清洁和维护的便利性等方面。

除了以上提到的一些选择因素外，我们还应该考虑摆台的装饰效果。好的宠物摆台应该与家居风格相匹配，为家庭成员和宠物都带来愉悦的视觉享受。因此，在购买摆台时，我们需要注意选择颜色、图案和材质都与您的家居风格相协调的产品。

总结

宠物摆台作为一种新兴的家居装饰品，已经逐渐成为了越来越多家庭的选择。它不仅为宠物提供了安全舒适的环境，还为家庭成员提供了一个与宠物互动的平台。在选择合适的宠物摆台时，我们需要考虑多个因素，包括宠物的喜好、家庭的空间布局、材质、结构、清洁和维护的便利性等。通过精心选择和合理使用宠物摆台，我们可以打造出一个充满温馨和乐趣的宠物乐园。

六、大韩水晶摆台好还是冰雕摆台好？

这三种版画的材质不同，展示效果也不同哦。

个人感觉白色的大韩水晶版画比较干净大气、典雅；水晶版画和拉米娜版画材质颜色为红棕色，低调内敛深沉。根据您的个人喜好选择就可以的。

七、如何摆台招聘？

1招聘时所需物资：比如人才登记表、备用笔、宣传海报、公司简介、易拉宝、DM单（如果需要）等；

2人员配备：公司人力资源部门的招聘工作人员即可，如果特别重视这次招聘会，招聘的人才属于中高级的话，也可由总监或总经理出面；

3一般正规人才市场会提供水及午饭等，这些不需自己准备；

4当然现场注意的一些事项，也最好事前做了解，这个就需要你同人才市场负责招聘的工作人员联系了；

5当然还有项很重要的是：一定要清楚本次招聘的工作岗位及数量、任职要求等等；

八、怎么摆台牌？

将黑8摆中间，下面两个角一个花球一个全色球，其他的随便摆就可以。摆球的时候找到球台上的置球点。大多数球台上靠近底端处有一个白芯黑圆圈的标记，大约在底角和中袋连线的中点处。离开球的玩家最远的台球放在置球点上。

用台球桌专用的三角框的顶点框住置球点，在置球点上放置一个除了黑八以外的台球。可以放任意一个全色或半色球。但是打九球 或十球时必须把一号球放在顶点。

在一个底角放全色球，另一个底角放半色球。这是为了使全色和半色球在开球时有相同的落袋几率。如果开球时有某个花色的球落袋，开球的玩家通常就会选择打该花色（全色或半色）的台球，并继续打一球。

在三脚框中填放其他台球。摆球没有必须遵循的顺序或模式，但一般是全色和半色均匀分配，以使开球时有相同的落袋几率。全色和半色球通常交替放置。

把黑八放在三角框的中心。这是为了降低开球时黑八落袋的几率。按照规定，黑八落袋即胜，但在开球时黑八落袋则是无效开球。

摆球的时候要保证台球摆放紧凑，把三角框前推再后拉，就能让框内的台球靠紧。移动后仍要将三角框的顶点回归到置球点位置。

九、摆台的作用？

摆台又称铺台、摆桌，是将餐具、酒具以及辅助用品按照一定的规格整齐美观地铺设在餐桌上的操作过程。

十、什么叫摆台？

这个在大酒店和饭店的规据。

大酒店和饭店每个人的餐具都有规定的位置。很有意思的是口花。也叫餐花。请客吃饭主宾和次宾口花都不一样的。

这个就是摆台。