餐饮部长应如何与客交流

一、餐饮部长应如何与客交流

多看到别人的优点，不要老师积极计较别人的小毛病。一定要有一颗宽容的心，每天可以静下心来反省一下今天自己的不足，在以后加以改正。要学会给别人戴高帽。同时推荐你看一下【美】戴尔·卡耐基 写的《人性的弱点》这部书，里面讲的都是些怎样更好的为人处事，与他人交往的诀窍。十分不错。如果楼主有兴趣可以自己看一下。希望我的回答您能满意，同时希望你能永远在与别人沟通相处方面胜人一筹。

二、高分求饭局社交的技巧

既然LZ已经看过视频了，那我就说说我自己的一些实际的经验吧。

首先：做好准备工夫。比如要预先吃一定的解酒药或食物。空腹喝酒是最容易喝醉的。然后就了解下什么菜能够解酒。例如：萝卜等。在饭局过程中，就要多吃这类的食物。另外不能多种洒类混喝。

然后：要采取积极。不要让别人看出你不想喝酒。即使你不能喝，但你一开始先敬上几杯，主动点的话。即使你后来不能在喝下去了，别人也会看在你一开始这么热情的情况下原谅你的。这样总比不主动，别人喝就一起喝，你喝了后别人都不留意到你已经喝过了，这样会很容易被别人看不起的。

最后：要有自知之明，实在要吐也不能吐在众人前，差不多要吐了，就马上去WC。在WC也吐不出来，但饭局还将进行一段时间，那你就“抠”，尽量把东西吐出来，不要憋着。吐完后，你又是一条好汉

希望能够帮助你

三、假如你是一位饭店经理,一位顾客向你埋怨面条做得太咸了,你会如何与这位顾客沟通?请写出沟通方案。

先给客人倒杯水，然后解释，我们餐厅每道产品都是按照严格的操作流程来制作的，如果你有特别喜好，请你在点餐时及时告知我们的服务员，以便我们更好的为你服务，感谢您的光临及对我们的建议

四、餐饮增加新品种沟通涵怎么写

将餐饮前台客人反馈回来的有关新品种的口味，色泽，营养价值，功效等方面进行描述。

五、求肯德基前台的交流技巧？

先说：欢迎光临 请问你点点什么本店，优惠的说一下，如果没点走了，就说欢迎下次再来，声音要响亮态度要柔和，表情要诚恳，时刻想着顾客就是你的衣食父母，经理就在后面盯着你就基本ok了..............