有经验的业务员请进来指导下如何与餐饮店老板打交道？

一、有经验的业务员请进来指导下如何与餐饮店老板打交道？

销售有相对自由的时间和较大的发展空间，能够提高自己的交际能力和处事能力，给自己带来巨额收入的同时，也为将来成为老板打下坚实的基础！ 没有适不适合做销售，只有想不想去做！也许我们看过很多销售方面的书，可还是面试不上销售工作；也许我们做过蛮久的销售工作，却始终不能稳定下来！我们甚至听过不少的培训课，也没有多大帮助！

因为我们没有找到方法，其实是有技巧的。这些技巧不是书本上都能看到的，如果没人指导你自己去做，很快会失去信心！99%的培训都太书本化，对事实上的销售工作没有太大帮助！很多培训师从学校出来就做培训了，还有一些是做销售管理工作的，多是一些纸上谈兵的，真正的销售精英是不愿意把自己的经验与人分享的！ 我从一名销售员做到销售经理，做过两份销售工作！近10年的工作经验。曾培训的客户有：中兴通讯、科治好、保德国际、大佳科技、立德集团等！

二、谈谈你对有效沟通的认识。如果你是饭店员工，你认为应怎样在饭店服务过程中运用好技巧?

你好，绿竹团组为你解答。人个有别，你知道的。不是每个人的技巧都适合你，你应该具备一些好的人格。相信人们喜欢你，是因为你自身的人格魅力。你要放大自身优势。最后勿必不要采纳，多和朋友聊天。

三、餐厅员工如何倾听顾客说话麻烦告诉我

为什么我们在交谈中经常走神，以至于对顾客所提供的信息只留下一个模糊的印象?这是什么原因呢？这是因为大多同事并不把倾听视为一种必须经过后天培养才能获得的技能。倾听对于大多普通的员工来说可能不算重要，但对优秀的员工来说却是必不可少的技能之一。。。。。想掌握好好的倾听技巧我们就一定要花时间练习，很多的问题就是得到很好的解决，甚至在问题出现之前就能加以避免。因此要掌握好下面4个步骤：1．停：当客人出现在你的面前要和你说话时你应马上停下手中的工作，给顾客应有的注意。就算是停一小会顾客也会感决你在认真的听，你对他很重视。2．看：正面对着顾客，并看着对方与对方进行目光交流。恰当的面部表情有利于激发顾客与你分享他的喜乐。3．听：注意倾听顾客的言语及讲话的语调。搞明白顾客想说明的意思和实际想说明的意思。留心那些能帮你更好的理解顾客的关键字和观点。4．说：在停、看、听、三个步骤后，我们也大体的了解了顾客想要说明的意思了，我们应根据顾客所说的情况做出一些恰当的回应。 我们必须了解，在工作中只有有意识的做出努力才能成了一个懂得听顾客说话的人。当顾客来找你说话时，你不要只顾自己说，一落个人独霸说话。试一试上面几个方法吧，晨丞想信你能成为一个优秀的员工的。当然顾客也会很喜欢你。

四、求关于在餐馆打工时和客人相处的方法。

服务要做什么?要微笑,要记住熟客的名字,要满足客人的要求.....这些大家哦度知道,但在实际工作中,却往往不知道怎样才能把事情做好.

一、餐厅服务员必须遵守的礼仪餐厅是宾客的用餐场所，餐厅服务员不但要掌握业务技能，还要遵守服务中的各种礼仪，使宾客不但吃得饱，还要吃得愉快。

（1）应笑脸迎宾客，自然大方并亲切问候：“您好!欢迎光临!请问一共几位?”如果是男女结伴而来，应先问候女宾，再问候男宾。对老幼残宾客，应主动上前照料。

（2）要根据宾客的不同情况把他们引入座位。如重要宾客光临，应把他们引领到餐厅中最好的位置；夫妇、情侣就餐，应把他们引领到安静的角落位置；全家、亲朋好友聚餐，应把他们引领到餐厅中央的位置；对老幼残宾客应把他们安排在出入比较方便的位置。安排座位应尽量满足宾客的要求，如果该座位已经被先到的宾客占用，服务员应解释致歉，求得谅解，推荐其他令宾客较满意的座位。

（3）宾客走近餐桌，服务员应按先女宾后男宾，先主宾后一般宾客的顺序用双手拉开椅子，招呼宾客入座；宾客曲膝入座的同时，轻轻推上座椅、使宾客坐好、坐稳。

（4）为宾客送上茶水，切忌用手接触茶杯杯口。适时主动恭敬地递上菜单，不能随意将菜单扔在桌上。顾客点菜时要耐心等候，不能催促，让宾客有考虑的时间。点菜时，拿好纸、笔随时记录。如宾客犹豫不决，服务员应当好参谋，热情介绍菜肴品种和特色。应注意语言艺术，礼貌委婉，不要勉强或硬性推荐，以免引起宾客反感。如宾客点的菜已经无货供应，应礼貌致歉，求得谅解。如宾客点的菜，菜单上没有，不要拒绝，可以说：“请允许我与厨师商量一下，尽量满足您的要求。”宾客点菜时，服务员应面带笑容，上半身略微前倾，身体不能靠在餐桌边，不能把手放在餐桌上，要认真倾听，准确记录，避免出错。

（5）如有儿童就餐，可给儿童加上小凳，方便儿童入座。

（6）如宾客不慎掉落餐具，应迅速为其更换干净的餐具，不能在宾客面前一擦了事。

碰到这类客人很正常没什么好抱怨的,有的客人很挑剔正常,微笑是最好的办法!还有记得换位思考