如何提高酒店餐饮服务质量管理

对于如何搞好餐饮服务质量管理，不仅是每个酒 店日常管理工作中一项重要工作，而且是酒店管理中要永久探讨的问题。而认识餐饮产品的特性无疑是搞好餐饮服务质量管理的基础。一、餐饮产品和餐饮服务是酒店营销中的有机整体随着餐饮业的发展，餐饮产品的涵义也不再仅仅是指宾客直接消费的菜肴、面点、酒水饮料等实物制品。宾客到酒店就餐消费，当然要满足其自身的第一需要

现代酒店管理的核心问题之一是搞好餐饮服务质量管理，与酒店其他具体

业务管理相比，餐饮服务质量管理最具复杂性，是最难的一种业务管理，是酒

店日常管理工作中一项重要工作，而且是酒店管理中要永久探讨的问题。而认

识餐饮产品的特性无疑是搞好餐饮服务质量管理的基础。一、餐饮产品和餐饮

服务是酒店营销中的有机整体随着餐饮业的发展，餐饮产品的涵义也不再仅仅

是指宾客直接消费的菜肴、面点、酒水饮料等实物制品。宾【在线预览】展开▼收起▲